«Все животные равны, но некоторые более равны, чем другие».
Д. Оруэлл, повесть «Скотный двор».
Целью революции, что осуществили большевики, было достижение социальной справедливости, равенство и братство. Однако власть в стране быстро перешла к верхушке партии, которая в начале 30-х годов начала своим положением злоупотреблять. А вот до 1932 г. в СССР действовал партмаксимум. Он ограничивал максимальные месячные оклады партноменклатуры.
Социальное неравенство
Например, беспартийный главный инженер треста получал 850 рублей, а директор-коммунист всего 225 рублей. То есть среднюю зарплату в тресте плюс еще 50% от нее. Однако в 1933 г. оклад простого завсектором ЦК ВКП (б) вырос до 700 рублей. Также он стал получать денежное довольствие 450 рублей, которое не облагалось подоходным налогом. С него даже не платили партвзносы. И это при средней зарплате в стране в 1933 г. – 125 рублей.
Законченный вид система привилегий приняла в 1934 г. после отмены карточной системы. Представители партноменклатуры ездили на персональных автомобилях. Их семьи жили в отдельных многокомнатных квартирах. А простой народ ютился в коммуналках или выживал в холодных бараках.
Были и иные привилегии. Например, служебные дачи и спецраспределители. В них элита приобретала дефицитные продукты питания по низким ценам. Чиновники лечились у лучших врачей, а в больших городах – в спецбольницах. Отдыхали они в особых местах с усиленным питанием. Ну а в этой статье я сравню меню в санаториях для трудящихся и для начальства.
Меню трудящихся
До революции трудящиеся о местах отдыха и не мечтали. Для них они были также недосягаемы как космос. В 1916 г. в огромной России насчитывалось всего 60 санаториев и домов отдыха. И ни одного для рабочих и крестьян. Первые же санатории для пролетариата появились в Петрограде в 1920 г.
В 1925 г. в Ливадии создали первый в СССР санаторий для крестьян на 400 мест. Один заезд длился месяц. В 1928 г. в санаториях и домах отдыха побывало 408 тыс. человек. В 1932 г. – 1.3 млн. И это при том, что содержание одного отдыхающего обходилось стране в 3.5 золотых рубля в день. А в Союзе в эти годы осуществлялась индустриализация, которая требовала огромных средств.
Кормили трудящихся достойно. Пусть и без изысков. Каждый из них получал диетическое питание, чтобы улучшить здоровье и прибавить в весе. Это сейчас все стремятся похудеть, а тогда люди мечтали поправиться. Времена были иные, тяжелые. Вот как кормили в крестьянском санатории «Ливадия»:
«8 ч.: молоко с белым хлебом. 9 ч., завтрак: 50 г сливочного масла, 2 яйца, мясное блюдо, гарнир, кружка молока. 13:30, обед: первое, второе (обязательно мясное блюдо), сладкий десерт. 17 часов: кружка чая с белой булкой. 19 часов, ужин: молоко, мясное блюдо с гарниром, сладкий десерт».
«Аргумента и Факты», 28.06.2025
Надо сказать, что это было усиленное питание. Крестьяне так шикарно никогда в жизни не ели. Многие полнели настолько, что к концу заезда на животе не сходились штаны. Так и санаторий был непростой: образцовый, в бывшем царском дворце. Большевики умели пиарить свою власть. Меню обычного санатория для рабочих, который находился там же в Крыму, было беднее:
Завтрак. Омлет, рисовая каша, бутерброды с колбасой, чай. Обед. Солянка, котлеты с картошкой, салат из овощей, яблоко, компот. Полдник. Чай с булочкой. Ужин. Рагу из овощей с говядиной, винегрет, молоко.
Меню партноменклатуры
Самое удивительное, что почти у каждого элитного санатория имелось свое подсобное хозяйство. Свежее мясо, колбаса, карбонат, молоко, сметана, яйца, овощи и фрукты были гарантированы номенклатуре. Вот как питалась партийная верхушка на отдыхе в крымском Форосе:
«Дневная норма состояла, среди прочего, из 50 грамм черной или красной икры, 50 г балыка из осетрины, ветчины, 100 г колбасы; 400 г мяса (или 500 г рыбы), трех яиц, 200 г молока, 60 г сыра, 90 г сливочного масла, 40 г других молочных продуктов, 1000 г овощей, 400 г фруктов, 100 г «крупы всякой», 300 г белого и 2оо г черного хлеба, 4 г кофе, 2 г чая и 150 г сахара».
Юрий Слёзкин «Сага о русской революции».
Интересно, что в том же санатории руководителям рангом пониже и передовикам производства полагались нормы поменьше, блюда проще и питались они в другом зале. Любопытно и то, что это рацион первой половины 1933 года, когда в СССР бушевал страшный голод.
Как видите, меню в санаториях для партноменклатуры в 30-е годы было гораздо разнообразнее, вкуснее и калорийнее, чем для рабочих и крестьян. Все это завершилось плачевно. Система привилегий привела к социальному расслоению и перерождению партноменклатуры в буржуазный класс. Что закончилось реставрацией капитализма и за всем этим Сталин не уследил.
Поделиться:
